家常三鲜馅儿饺子，鲜香可口，手把手教你轻松搞定，想吃就做不等待！

家常三鲜馅儿饺子，是一道简单又美味的家常菜。它以鲜美的海鲜和蔬菜为馅料，搭配上柔软的面团，制作出来的饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。下面我将手把手教你轻松搞定这道美味的家常三鲜馅儿饺子。

材料准备：

1. 饺子皮：适量（根据人数准备）

2. 猪肉馅：300克

3. 虾仁：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）

6. 姜末：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 香油：适量

12. 清水：适量

13. 淀粉：少许（用于勾芡）

制作步骤：

1. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀至上劲。然后加入虾仁，继续搅拌至肉馅上劲。

2. 调拌青菜：将洗净的青菜切成细末，加入适量的盐拌匀后，挤去多余的水分。

3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的肉馅和青菜，对折成半月形，捏紧边缘，确保不漏馅。

4. 煮饺子：在锅中烧开水，下入包好的饺子，用勺子轻轻搅动防止粘锅。待水再次沸腾后，加入一小勺淀粉水（淀粉与水按1:2的比例混合），轻轻搅动使饺子表面形成一层薄薄的透明膜，防止粘连。

5. 煮至浮起：继续煮至饺子全部浮起，大约需要3-5分钟。

6. 出锅装盘：用漏勺捞出饺子，沥干水分后装盘即可食用。

小贴士：

1. 调馅时可以适量增加一些香菇丁或木耳丁来增加口感和营养。

2. 包饺子时，可以在饺子的边缘处多捏几下，使其更加牢固。

3. 煮饺子时，水开后再下饺子，可以防止饺子粘连。

4. 如果喜欢其他口味，还可以尝试添加其他配料，如胡萝卜丁、洋葱丁等。

按照以上步骤，你就可以轻松制作出鲜香可口的家常三鲜馅儿饺子了。无论是作为早餐还是晚餐，都是非常不错的选择。快动手试试吧！