教你做外酥里软香甜可口的家常发面饼糖饼

制作家常发面饼糖饼，需要准备一些基本的食材和工具，同时掌握一定的烹饪技巧。下面是一份简单易学的做法，让您轻松做出外酥里软、香甜可口的发面饼糖饼。

材料：面粉、白糖、温水、酵母、食用油。

步骤：

1. 准备面团：将适量的面粉倒入盆中，加入酵母和适量的温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。注意水温不宜过高，以免影响酵母的发酵效果。将面团放置在温暖处进行发酵，约需1-2小时，直至面团发酵至原来的两倍大小。

2. 制作糖饼馅料：将白糖与适量的面粉混合均匀，制作成糖饼馅料。如果喜欢口感更加丰富的糖饼，可以加入一些芝麻、核桃等坚果碎。

3. 制作糖饼：将发酵好的面团放在案板上，揉成长条状，然后切成小块。将每块面团擀成圆形，取适量的糖饼馅料放在面团，然后将面团包馅料，收口捏紧。将做好的糖饼放置松弛约10分钟。

4. 煎制糖饼：平底锅中加入适量的食用油，将松弛好的糖饼放入锅中，小火慢煎至两面金。注意控制火候，以免糖饼煎焦。煎好的糖饼放在厨房纸上吸去多余的油分。

5. 烤制糖饼：将煎好的糖饼放入预热好的烤箱中，以180度烤5-10分钟，直至表面酥脆金黄。烤制的过程可以让糖饼更加香脆可口。

6. 出锅享用：烤制完成后，取出糖饼放置稍凉，即可享用香甜可口的发面饼糖饼了。

制作发面饼糖饼的关键在于面团的发酵和煎烤的技巧。发酵要充分，以免做出来的糖饼口感不够；煎烤时要控制火候，以免糖饼煎焦或烤糊。可以根据个人口味加入不同的馅料和调料，制作出不同风味的发面饼糖饼。

除了传统的发面饼糖饼外，还可以尝试制作不同形状的糖饼，如星星形、心形等，增加制作的趣味性和口感的变化。还可以搭配一些饮品，如豆浆、牛奶等，增加餐点的丰富性。