加硝石到水里竟然不会结冰还会变热呢

硝石（硝酸钾）是一种常见的化学物质，它在水中的溶解度非常高。当硝石加入到水中时，它会迅速溶解并形成一种透明的溶液。这是因为硝石中的硝酸根离子（NO3-）能够与水分子（H2O）结合，形成硝酸钾（KNO3）和水合氢离子（H3O+）。这个过程是放热的，因此溶液的温度会略微升高。

需要注意的是，硝石在水中溶解后并不会立即结冰。这是因为硝石的溶解过程需要一定的能量，而这个能量通常来自于外部加热或搅拌。如果将硝石直接放入冷水中，它需要吸收热量才能开始溶解，这个过程通常是缓慢的，并且不会立即产生显著的温度变化。只有在硝石完全溶解后，溶液的温度才会因为溶解过程中释放的热量而升高。

硝石在溶解过程中可能会释放出氧气，这是一个化学反应，而不是物理变化。氧气溶于水后会形成氧气分子（O2），这些气体分子会逐渐扩散到水中，使溶液变得更加透明。