超简单！手把手教你做萌萌哒猫耳朵面食，新手也能秒学会！

制作萌萌哒猫耳朵面食，对于新手来说，其实非常简单。下面是一个详细的步骤指南，帮助你轻松上手：

材料准备：

1. 中筋面粉：200克

2. 温水：适量（根据面粉吸水性调整）

3. 鸡蛋：1个

4. 盐：少许

5. 食用油：适量（用于防粘）

6. 蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）：适量（可选，增加营养和口感）

7. 其他装饰材料（如奶酪片、火腿肠片等）：适量（可选，增加风味）

制作步骤：

1. 面团制作：

- 将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐。

- 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发约20分钟。

2. 分割与擀制：

- 将醒好的面团取出，分成若干小剂子，每个大约50克左右。

- 取一个剂子，用手掌压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

3. 包入馅料：

- 如果喜欢，可以在面皮上放一些蔬菜作为馅料。

- 在面皮中心放上一个鸡蛋，然后像包包子一样将面皮对折，捏紧边缘封口。

4. 制作猫耳朵形状：

- 将包好的面皮两端向中间折叠，形成一个三角形。

- 用刀在三角形的底部切一刀，但不要切断，这样会形成耳朵的形状。

5. 煎制：

- 在平底锅中倒入适量食用油，预热至中火。

- 将做好的猫耳朵面食放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

- 可以撒上一些葱花或者芝麻增加香味。

6. 完成与享用：

- 煎好后，即可出锅享用自制的萌萌哒猫耳朵面食。

小贴士：

1. 面团的湿度要适中，太干或太湿都会影响成品的口感。

2. 包馅时可以根据个人喜好添加不同的食材，比如火腿肠、奶酪等。

3. 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。

4. 为了增加美观度，可以在面食表面撒上一些黑芝麻或者可食用的彩绘。

按照以上步骤，即使是初次尝试，也能快速学会制作萌萌哒猫耳朵面食。祝你烹饪愉快！