绿豆煮不烂太硬了？教你几招轻松解决

遇到绿豆煮不烂太硬的情况，可以尝试以下方法轻松解决：

1. 提前浸泡：将绿豆提前浸泡数小时或隔夜，使其充分吸水膨胀，煮时更容易烂。

2. 热水煮沸：先用热水煮沸后再转小火慢煮，这样绿豆更容易煮熟。

3. 加小苏打：在煮绿豆的过程中，加入少许小苏打，有助于绿豆软化。

4. 高压锅烹饪：使用高压锅煮绿豆，由于压力的作用，绿豆更容易煮熟，口感也更加软糯。

5. 加入其他食材：可以加入燕麦、糙米等食材一同煮，这些食材有助于软化绿豆。

按照以上方法操作后，绿豆应该能够轻松煮熟，不再硬邦邦的。