家常快手水煮黄蚬子做法大公开让你尝尝这鲜美无比的夏日下酒菜

嘿，朋友！今天要跟你好好分享一道我家夏日餐桌上的绝美下酒菜——快手水煮黄蚬子。这道菜简单得不得了，但味道鲜美得能让你一口接一口，绝对是消暑解腻、配酒佐餐的绝佳选择！

做法真的超级快手！首先，你需要买新鲜的黄蚬子，个头大点、肉厚点更香。回家后，一定要将它们放在清水里养上一两个小时，让里面的泥沙和杂质充分吐干净。接着，烧一锅开水，水开后把黄蚬子扔进去，用勺子稍微搅动一下，等它们都张开口，煮个三五分钟就差不多了。别煮太久，不然蚬子肉会老。捞出后，沥干水分，这时候可以撒点蒜末、葱花、姜丝进去提香。

最关键的一步来了！另起一锅，倒上足量的食用油，烧热后，把蒜末、姜丝、葱段都丢进去爆香，然后淋在煮好的黄蚬子上。最后，根据自己口味来点辣椒油、醋、生抽、蚝油，拌匀即可！看着红红绿绿的，闻着那股子鲜香，口水都要流下来了！配上冰镇啤酒，简直是人生一大享受！快动手试试吧，保证让你尝尝这鲜美无比的夏日下酒菜！