章鱼须和鱿鱼须到底是不是一回事啊

章鱼须和鱿鱼须虽然名字里都有“须”，但它们并不是一回事。章鱼须是指章鱼触手（腕）上的吸盘和肉质突起部分，这些部位富含胶原蛋白和蛋白质，口感软糯，是许多地方宴席上的佳肴。而鱿鱼须则是指鱿鱼（或乌贼）的触手部分，这些触手同样含有丰富的营养价值，口感上与章鱼须有所不同，通常更加紧实一些。在烹饪上，两者也有各自的特点和用途，因此尽管它们都属于同一类海产品，但在实际使用和口感上还是有所区别的。