家常大海螺美味做法大公开，让你轻松享受海鲜盛宴

好的，家人们！今天就来分享几款超级简单又美味的家常大海螺做法，保证让你轻松上手，在家也能享受丰盛的海鲜盛宴！准备好了吗？请看：

一、蒜蓉粉丝蒸大海螺 (鲜香浓郁，蒜香扑鼻)

这道菜是经典中的经典，简单却滋味无穷。

材料： 新鲜大海螺若干只，蒜瓣几瓣，泡发的粉丝适量，生抽、蚝油各1勺，香油少许，盐少许，葱花少许。

做法：

1. 大海螺买回来后，仔细刷洗干净，用牙签挑出里面的沙和肠线。确保干净无异味。

2. 将洗净的大海螺放入蒸盘中，每个螺壳里都塞入几段泡好的粉丝。

3. 蒜瓣切成蒜蓉，铺撒在装有粉丝和海螺的蒸盘上。

4. 在大海螺和蒜蓉上，均匀地淋上生抽、蚝油，撒上少许盐。

5. 蒸锅水开后，将蒸盘放入，大火蒸5-8分钟，直到海螺肉变白熟透。

6. 出锅前，淋上少许烧热的香油，再撒上翠绿的葱花即可。

二、香辣干煸大海螺 (锅气十足，香辣过瘾)

喜欢重口味的朋友，这个做法绝对让你大呼过瘾！

材料： 新鲜大海螺若干只，干辣椒段、花椒适量，姜片、蒜片、葱段各适量，生抽、老抽、蚝油、糖、盐各适量，食用油。

做法：

1. 大海螺洗净，去沙去肠线，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后，下入大海螺，快速翻炒至表面变红。

3. 加入姜片、蒜片、干辣椒段、花椒，继续翻炒出香味。

4. 沿锅边烹入少许料酒去腥。

5. 加入生抽、老抽（上色）、蚝油、少许糖和盐调味，翻炒均匀。

6. 最后加入葱段，翻炒几下，出锅前可以再撒点蒜末提香。

三、葱油烧大海螺 (咸鲜适口，葱油香浓)

这道菜味道咸鲜，葱油的香气渗透到海螺中，非常下饭。

材料： 新鲜大海螺若干只，葱段、姜片、蒜片各适量，生抽、老抽、蚝油、糖、盐各适量，食用油。

做法：

1. 大海螺洗净，去沙去肠线，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后，下入葱段、姜片、蒜片煸炒出香味。

3. 加入大海螺，快速翻炒几下。

4. 加入生抽、老抽（上色）、蚝油、少许糖和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量热水（没过海螺即可），转中小火，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让海螺入味。

6. 开盖转大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。

家人们，这几款家常大海螺的做法是不是超级简单？主要就是处理好海螺，然后用你喜欢的调味料去烹饪。大海螺肉质鲜美，做法多样，快动手试试吧！保准让你和家人朋友吃得心满意足！祝大家用餐愉快！