揭秘勾兑酒和纯粮酒的区别：喝出健康喝出味儿来

勾兑酒和纯粮酒是两种不同的酿酒工艺，它们在原料、制作过程以及口感风味上有着明显的区别。

1. 原料：

- 勾兑酒：通常使用酒精度较低的原酒进行勾兑，有时甚至会添加香精或色素来调整口味，以适应不同消费者的喜好。

- 纯粮酒：采用高品质的粮食作为原料，如高粱、小麦、玉米等，通过发酵和蒸馏等传统工艺制成。

2. 制作过程：

- 勾兑酒：勾兑过程中可能涉及多次稀释和混合，目的是达到特定的酒精度数和风味平衡。

- 纯粮酒：制作过程较为简单，主要关注于保持粮食的原始风味，不进行复杂的化学处理。

3. 口感风味：

- 勾兑酒：口感可能较为单一，因为添加了额外的成分，可能会掩盖或改变粮食本身的香气。

- 纯粮酒：口感丰富，保留了粮食的天然香气和味道，具有独特的风味层次。

4. 健康影响：

- 勾兑酒：由于使用了添加剂和香精，长期饮用可能会对肝脏和其他器官造成负担，且可能含有不利于健康的化学物质。

- 纯粮酒：通常被认为是更健康的选择，因为它没有添加任何人工成分，保留了更多的营养成分。

5. 价格：

- 勾兑酒：由于其生产成本较低，价格通常比纯粮酒便宜。

- 纯粮酒：由于其生产过程复杂，成本较高，因此价格通常也更高。

喝出健康喝出味儿来，意味着在选择酒时应该注重其原料的纯净度和制作工艺的天然性。消费者在选择酒类产品时，应尽量选择那些标榜为“纯粮酿造”、“无添加”或“手工酿造”的产品，这些产品往往更接近传统的酿造方式，对更为友好。适量饮酒，避免过量摄入酒精也是保持健康的重要方面。