月子期间喝一碗米酒蛋花汤暖心又暖胃，超简单易学的做法在这里哦

材料：

1. 鸡蛋2个（根据个人喜好可适量增减）

2. 米酒50毫升（或白酒、料酒等）

3. 清水适量

4. 盐少许

5. 葱花、姜末适量（可选）

6. 胡椒粉少许（可选）

7. 鸡精或味精少许（可选）

8. 淀粉少许（用于勾芡）

9. 青菜适量（如菠菜、油菜等）

做法：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀后备用。如果喜欢，可以加入少许淀粉，使蛋液更加嫩滑。

2. 烧水：在锅中加入适量清水，大火烧开。

3. 下蛋：将调好的蛋液慢慢倒入沸水中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。

4. 调味：待蛋花成形后，加入适量的米酒、盐、胡椒粉和鸡精（或味精），根据个人口味调整。

5. 勾芡：如需勾芡，可将少量淀粉与水混合均匀后缓缓倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得。

6. 出锅：最后撒上葱花和姜末，增加香气。

7. 装盘：将煮好的米酒蛋花汤盛入碗中，即可享用。

注意事项：

1. 米酒的选择可以根据个人口味和习惯来定，但要注意不要过量，以免影响消化。

2. 蛋花汤不宜煮得过久，否则会影响口感和营养。

3. 如果不喜欢葱姜味，可以省略这些配料。

4. 月子期间的饮食应以温和、易消化为主，避免过于油腻或刺激性强的食物。

米酒蛋花汤不仅美味可口，而且具有很好的滋补作用。在月子期间适量食用，可以帮助产妇补充营养，促进身体恢复。每个人的体质和需求不同，因此在选择食物时还需根据自身情况进行调整。