南瓜饼不用酵母也能做出来超好吃

确实，南瓜饼不一定非要使用酵母才能做出美味的成品。事实上，很多传统或者现代的南瓜饼食谱都采用纯手工揉面的方式，不依赖酵母发酵，反而能制作出口感独特、风味浓郁的南瓜饼。

不使用酵母的南瓜饼，其制作过程通常更为直接简单。首先，将南瓜去皮切块，蒸熟或煮熟后捣成泥。接着，将南瓜泥与面粉、白糖、植物油等原料混合，揉成光滑的面团。这个过程中，虽然缺少了酵母带来的蓬松效果，但南瓜本身的甜糯和油润感能够很好地弥补这一点。

揉好的面团可以分成小剂子，然后擀成圆饼状，放入预热好的烤箱中烤制。或者，也可以选择用平底锅煎至两面金黄。无论是烤制还是煎制，南瓜饼都能散发出诱人的香气，外皮香脆，内里软糯，甜而不腻，非常适合作为日常的小吃或甜点。

因此，无需酵母的南瓜饼不仅制作方便，而且口感和风味都十分出色，是很多人喜爱的美食选择。