南瓜饼不用酵母也能做出来超好吃

材料：

1. 南瓜 500克

2. 中筋面粉 300克

3. 糖 1-2大勺（根据个人口味调整）

4. 食用油 适量

5. 盐 少许

6. 水或牛奶 适量（用于和面）

做法：

1. 准备南瓜：将南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟或者用微波炉高火加热至软烂。

2. 制作面团：将蒸熟的南瓜块捣成泥状，加入适量的糖和盐调味。如果喜欢口感更细腻一些，可以加入一点黄油或植物油。

3. 和面：将中筋面粉过筛到南瓜泥中，慢慢加入水或牛奶，边加边搅拌，直到面团光滑不粘手。如果太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。

4. 醒面：将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发约30分钟，让面团更加柔软。

5. 擀皮：将醒好的面团取出，分成小剂子，擀成圆饼状。

6. 煎制：在平底锅中倒入适量的食用油，预热后放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄酥脆。

7. 出锅：南瓜饼煎好后，用铲子小心翻面，确保不会破皮。煎至两面都呈金即可出锅。

小贴士：

1. 南瓜饼的馅料可以根据个人喜好调整，比如加入红豆、绿豆、芝麻等其他食材增加风味。

2. 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

3. 如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎饼前在饼上刷一层薄薄的油。

4. 南瓜饼的甜味可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放些糖。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的南瓜饼了。这种无酵母的南瓜饼不仅健康，而且口感丰富，是一道适合全家人一起制作的美食。