山里红和山楂到底有啥不一样？吃法大揭秘！

山里红和山楂在植物学上都属于蔷薇科，但它们属于不同的属。山里红（又称山楂）是山楂属的植物，而山楂则是山楂属中的一种。两者在外观、口感、营养价值等方面都有一定的差异。

1. 外观：山里红果实较小，呈红色或深红色，表面光滑；而山楂果实较大，呈红色或深红色，表面有毛刺。

2. 口感：山里红果实酸甜适中，口感细腻；而山楂果实酸甜适中，口感较硬。

3. 营养价值：山里红含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分；而山楂则含有较高的黄酮类化合物，具有抗氧化、降血脂、降血压等功效。

4. 食用方法：山里红可以直接食用，也可以制作成山楂糕、山楂茶等食品；而山楂则可以泡水喝，或者制成山楂片、山楂糕等零食。

5. 用途：山里红主要用于制作果脯、果酱等食品，也可以用于中的提取；而山楂则主要用于制作山楂茶、山楂糕等食品，也有一定的用价值。

山里红和山楂虽然都是蔷薇科的植物，但在外观、口感、营养价值、食用方法和用途等方面都有一定的差异。在选择食用时，可以根据自己的口味和需求来选择。