在家轻松搞定爽滑凉皮，美味又解暑，超简单教程分享给你！

在家轻松搞定爽滑凉皮，美味又解暑，超简单教程分享给你！

首先，准备主要食材：面粉和清水。面粉可以选择高筋面粉或者中筋面粉，清水要适量。将面粉放入大碗中，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟。

醒发好的面团再次揉匀，然后擀成薄片。可以将面片放在撒了干粉的案板上，方便操作。接着用刀将面片切成条状，宽窄可以根据个人喜好调整。将切好的面条放入沸水中，煮熟后捞出，过一遍凉水，这样可以使凉皮更加爽滑。

接下来，准备调料汁。将蒜泥、辣椒油、醋、酱油、香油等调料混合在一起，搅拌均匀。然后将调料汁均匀地倒在煮好的凉皮上，加入适量的葱花、香菜等配料，拌匀即可享用。

这款自制的凉皮爽滑可口，调料丰富，非常适合夏天食用。不仅解暑，还能满足你的味蕾。快试试吧，简单又美味！