味事达味极鲜酱油品质深度解析：老恒和太油与普通装的对比，以及海天、味事达、厨邦酱油的真实增鲜方式揭秘

小时候的酱油只有生抽和老抽两种，如今市面上的酱油种类日益繁多，名字五花八门，价格也是不断攀升。这些各式各样的酱油之间究竟有何差异？昂贵的酱油是否口感更佳？哪些酱油是真正的原生态酿造呢？

为了解决消费者的疑惑，《消费者之声》选取了包括珠江桥、致美斋、海天等知名品牌的共11个品牌，对其旗下的高价及普通酱油进行了对比检测，并送往第三方权威测试机构进行检验。检测的品牌还包括了厨邦、加加、欣和等。

检测结果显示，价格昂贵的酱油并不一定鲜味更足。像厨邦、珠江桥等知名品牌的所谓高档酱油，其氨基酸态氮含量竟然不如其普通产品。众所周知，氨基酸态氮是衡量酱油鲜味的重要指标，真正的好酱油其氨基酸态氮值应达到一定标准。

另外一款名为老恒和的太油酱油售价高达180元/瓶，但其氨基酸态氮值与市面上某些普通品牌相同，引发了消费者对高价酱油价值的不解。有些高价酱油还添加了味精等增鲜剂以提升口感，令人不禁对高价背后的真实价值产生质疑。比如味事达品牌的某款高档酱油，味精含量尤为显著。对此专业人士分析，有些企业添加味精可能是由于生产过程中高品质原料比例不足或使用不当等原因导致的。即使购买的是高价酱油，也有可能含有味精等添加剂。因此消费者在购买时不能只看价格高低，更要关注产品的成分表，了解产品的真实品质。消费者在购买酱油时应理性看待价格与品质的关系，避免盲目追求高价而购买到并不理想的产品。