科普解析榛子保存三年之久，是否依旧食用安全？揭秘榛子的营养价值与功效作用

榛子是一种营养价值丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。榛子的脂肪含量较高，其中包含大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。此外，榛子还含有维生素E、B族维生素、钾、镁、铁等多种营养素，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压等多种功效作用。

关于榛子保存三年是否安全食用的问题，一般来说，如果榛子保存在干燥、阴凉、通风的环境中，且包装完好无损，没有出现霉变、异味等现象，那么三年后的榛子仍然可以食用。但是，如果榛子保存不当，出现了霉变、异味等情况，则不应食用，因为霉变的榛子可能含有霉菌毒素，对人体健康有害。

为了确保榛子的食用安全，建议在购买时选择正规渠道，注意查看生产日期和保质期，保存时选择干燥、阴凉、通风的环境，避免阳光直射和潮湿。此外，食用前应仔细检查榛子是否有霉变、异味等现象，如有异常则不应食用。