荔枝季节限定甜品：诗意野餐下午茶时光，甜蜜尝鲜超越东坡岭南之韵

苏轼的诗句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”描绘了荔枝的迷人魅力。在这荔枝季节即将结束之际，让我们抓住夏天的尾巴，将荔枝融入野餐或下午茶中，感受清甜的滋味。

今天分享几款简单制作的荔枝甜品，无需烤箱，轻松制作，就连东坡居士品尝后也会赞叹现代人的美食创造力。

荔枝冰粉

所需材料：冰粉底（白凉粉、清水）、新鲜荔枝、红糖、熟西米、花生碎、葡萄干、椰奶或蜂蜜。

制作步骤：

1. 搅拌白凉粉和清水，倒入容器冷却成冰粉底。

2. 剥壳取荔枝肉，部分切块，部分捣成泥。

3. 煮制红糖浆。

4. 将冰粉划块，铺上熟西米、荔枝块和泥，淋上椰奶和红糖浆，撒上花生碎、葡萄干等配料，加入冰块即可。

荔枝玫瑰酸奶慕斯杯

所需材料：荔枝、希腊酸奶、牛奶、干玫瑰花、吉利丁片等。

制作步骤：

1. 处理荔枝，剥壳取肉，切半或捣泥。

2. 制作玫瑰牛奶和奶冻。

3. 将酸奶、燕麦片、蔓越莓粉和热牛奶混合，加入冷冻定型后组装。

荔枝玫瑰冻

所需材料：荔枝、玫瑰茄、吉利丁片等。

制作步骤：

1. 熬制荔枝汁和玫瑰茶汤。

2. 将吉利丁片与茶汤、荔枝汁融合，分层冷冻。

糯米大福包裹荔枝香

准备好糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油等食材，制作糯米皮，包裹玫瑰奶油和荔枝。注意糯米的韧性及包裹技巧，可搭配椰蓉或熟糯米粉完成最后造型。尝试搭配冷泡茶或水果拼盘作为野餐美食组合，携带方便。

选择新鲜荔枝是制作这些美食的关键。可以试着搭配不同品种的荔枝，探索它们独特的口感。储存时也要注意保持荔枝的新鲜。

在户外野餐或下午茶时间，品尝这些美味的享受户外美景。这些精致美味展现了夏日生活的美好。感受苏轼诗中的意境与现代美食的结合，让人陶醉在夏日的甜蜜与幸福中。抓住荔枝正当季的尾巴，享受这份甜蜜，感受夏日的清爽时光和美好的味道，留下夏日的美好回忆。