济南多宝鱼价格热议：45元一斤是否物有所值？去年外卖订单火爆背后的菜场现象解析

现在，济南的部分菜市场中，除了周边居民，还出现了穿着蓝色饿了么工作服的外卖小哥忙碌的身影。记者了解到，济南不少菜摊已经接入饿了么平台，为市民提供食材的外送服务，而去年的整体订单量也有显著增长。

有一个频繁下单的顾客引起了大家的关注：寺女士。她居住在历下区，过去一年来通过饿了么平台购买了近三百次食材。她特别喜欢的菜品包括木耳菜、新鲜田七等蔬菜以及一些海鲜产品。不仅如此，她还经常为父母下单购买食材，既方便又体现了她的孝心。

许多像董女士这样的上班族表示，“以前老人喜欢去菜市场挑选食材，现在我们更倾向于通过外卖平台购买。”这不仅节省时间，还十分便利。虽然济南的单笔订单金额约45元，略低于全国平均水平，但仍有最贵的一单高达一千多元，涵盖了各种优质食材。济南人的菜品偏好与全国整体趋势相似，偏爱蔬菜豆品，其次是肉禽蛋品和海鲜水产。一些具有地方特色的菜品也在济南受到欢迎。

数据显示，舜风便民菜市场是济南外卖订单最多的菜市场之一，同比增长了惊人的百分之三百。棋盘社区菜市场、吉祥苑菜市场等也是热门的外卖菜市场。鲁能康桥便民菜肉市场因其迅速增长的销量也成为新的热点。

根据饿了么平台的数据统计，济南人更倾向于在晚上购买食材，订单高峰通常在下午五点到七点之间。针对菜市场外卖业务，商家还提供切菜、杀鱼等粗加工服务，主要面向线上用户、忙碌的都市人以及不爱做家务的人群。

新一代菜摊摊主已经开始融入线上潮流。例如，苑得平经营的菜摊在接入饿了么平台后，外卖销售占比达到了销量的一半以上。他表示，“大家都在卖菜，要想脱颖而出，就要紧跟时代潮流尝试新的方法。”随着科技的进步和生活节奏的加快，越来越多的济南人开始接受并习惯通过外卖平台购买食材。数据显示，相较于2017年，济南菜场在2018年的订单量同比增长超过一倍，这也证明了外卖平台购买食材正在成为越来越多济南市民的首选方式。