Q弹冰粉DIY指南：红糖水的熬制秘诀，轻松打造夏日清凉解暑甜品

夏天炎热无比，一碗晶莹剔透、冰凉的冰粉是消暑的最佳选择！今天我要教你用最简单的方法在家自制网红冰粉，零失败，成本低廉，全家人都会抢着吃！

所需材料：

冰粉籽50克（可在网购或超市购买）、凉白开水1500毫升、食用石灰5克及200毫升的水来澄清、红糖浆、水果粒、山楂片、葡萄干等（根据个人口味添加）。

三步轻松制作冰粉：

第一步：制作冰粉浆

1. 将冰粉籽放入纱布袋中，绑紧口袋，浸入凉白开水中浸泡3分钟。

2. 8分钟，直至水中充满黏液，手感滑腻。注意：不要过度，以免味道苦涩；但时间不足则冰粉无法凝固。

第二步：加入石灰水

1. 将澄清后的石灰水（只取上层清水）缓缓倒入冰粉浆中，边倒边搅拌1分钟。

2. 静置2小时，让其自然凝固成果冻状。提醒：石灰水的添加要少量多次，避免结块。

第三步：调味

1. 将凝固的冰粉划成小块，放入碗中。

2. 淋上熬好的红糖浆（按红糖与水的1:1比例熬制），再撒上芒果粒、西瓜丁、山楂碎等水果配料，最后加入冰块，口感更佳！

美食进阶版：

奶茶冰粉：以奶茶代替红糖浆，加入珍珠和椰果，味道独特。

玫瑰冰粉：在搓制冰粉时加入可食用玫瑰花瓣，增添香气。

气泡冰粉：与雪碧或养乐多搭配，口感爽滑，清凉解暑。

为何冰粉制作失败？可能原因如下：

凝固不了：石灰水未澄清或比例不正确。

口感发涩：搓洗时冰粉籽破裂导致。

三伏天尚未结束，赶紧动手制作一碗冰凉嫩滑的冰粉吧！让你的邻居们闻着香味来敲门！学会后，下次聚会时露一手，定会被大家夸赞！想知道大家在冰粉中喜欢加什么配料吗？快来评论区晒图PK吧！