凤凰高庄豆腐干,张家港必尝美食——探寻特色购买点!


张家港两度展现独特港城风采!

在立春之际,中文国际频道的大型直播节目《走遍》走进了美丽的张家港。随着镜头的记录,我们一同见证了这座港城的独特风情。

张家港的声音,源远流长。河阳山歌,这一传承千年的非物质文化遗产,是河阳地区的智慧结晶。这些歌谣历经3000多年的历史沉淀,其中的经典曲目《十二春》更是展现了立春的盛景。立春时节唱山歌的民俗在河阳地区一直延续至今,这反映了张家民热爱生活、团结一心、勤劳勇敢的精神风貌。

除了唱山歌,张家港的立春习俗别具一格。人们在这一天会酿酒、品尝春酒、制作年糕,寓意着步步高升。江南物产丰富,是著名的鱼米之乡。一到农历十月,张家家便开始酿造美味的米酒。冬日里,一家人围坐在一起,品尝着温热的米酒,期盼着来年的丰收与美好。

随着农历新年的脚步临近,张家港的传统糕点也热闹起来。热气腾腾的蒸糕象征着新年蒸蒸日上的好兆头。在《新春非遗之夜》的舞台上,张家港的河阳菊花酒和高庄豆腐干与全国200多项非遗代表性项目共同亮相,展示了传统民俗的深厚底蕴和文化魅力。

河阳菊花酒是张家港的特色饮品,其酿造历史可追溯到南朝时期。以河阳山地产的粳米、糯米和山麓野菊花为原料,酿造出的菊花酒口感绵甜爽口,具有开胃、提神的功效。

高庄豆腐干是张家港另一道传统美食,其制作历史可追溯到清咸丰年间。经过12道精细独特的工序,味道鲜美、可口、风味独特的高庄豆腐干让人回味无穷。

春风拂面,万物复苏。张家港带着新的希望和活力,迎接又一个美好的春天,展现出独特的港城风采!