蒸汤圆的做法详细步骤

元宵佳节即将到来，我们先制作一些汤圆来感受节日的氛围。除了必要的数量外，多余的汤圆还可以放在冰箱里速冻保存，正月十五那天还可以继续享用。我试着加入了一些红曲粉，制作了可爱的萌爪汤圆，它们的粉色外观非常吸引人！虽然爪子的形状还有待改进，哈哈！

听说同事家的汤圆都是蒸制的，我也尝试了一下这种新方法。出乎意料的是，蒸制的汤圆不仅口感更佳，而且制作过程也更为简单！

下面是粉爪蒸汤圆的制作方法：

步骤一：将糯米粉与适量的温水混合搅拌，水的量大约在60%至70%之间。

步骤二：从主面团中分离一小部分，加入红曲粉并揉成粉色面团。将两个面团用保鲜膜覆盖，静置片刻。

步骤三：将豆沙馅分成大小均匀的小团，每个约10克。

步骤四：将主面团分成约15克的小块。然后从红色面团中取一个稍大的和三个略小的，搓成圆球状。

步骤五：用白面团包裹豆沙馅。

步骤六：稍微湿润红色面团，然后贴在汤团的表面。

步骤七：在盘子上撒上一些熟糯米粉，将汤圆放置在上面以防止粘连。

步骤八：在盘子上涂抹一层油，将汤圆放入。等水煮沸后，将盘子放入蒸锅中，蒸大约7分钟即成。

这样制作的萌爪汤圆不仅色彩诱人，而且口感独特，定能为你的元宵节增添一份别样的乐趣！