咸蒜怎么腌制好吃又脆

大蒜新鲜上市，分享一种美味咸蒜腌制方法，口感香脆，味道咸香，促进食欲，告别油腻，美味助餐

随着大蒜新鲜上市，街头巷尾随处可见鲜蒜的身影，价格亲民，两三块钱就能买到一斤。大蒜的好处众所周知，消炎杀菌，有助于抵御。许多朋友会在此时多买些大蒜腌制糖醋蒜来吃。今天我要为大家介绍一种家常咸蒜的腌制方法，口感香脆咸香，开胃解腻，比糖醋蒜更加美味。

家常腌咸蒜的制作步骤如下：

准备一个干净的炖锅，加热至锅内无水状态。然后倒入适量的酱油和香醋，加入食盐、香叶和八角，用大火加热烧开。待烧开的酱汁味道浓郁后，关火并放置在一边自然晾凉。

接下来，准备大蒜。将大蒜的外层老皮剥去，然后用清水冲洗干净。冲洗后的大蒜要放在一旁晾干表面的水分，心急的朋友可以使用厨房用纸轻轻擦干。

然后，准备一个干净且密封性良好的容器。将晾干的大蒜放入容器内，再将晾凉的酱汁倒入容器内，确保大蒜被酱汁完全覆盖。

将容器盖子盖紧，确保密封严实。然后将容器放置在阴凉通风的地方，大约十天左右就可以享用美味的咸蒜了。

这种腌制的咸蒜口感香脆，味道咸香，既能促进食欲，又能告别油腻。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是绝佳的搭配。快来试试吧，让你的餐桌增添一份美味！