白果与开心果有何区别

南瓜籽的营养价值在坚果中是非常优秀的。南瓜籽和南瓜籽油在缓解男性良性前列腺增生症状、脱发以及缓解后女性不适症状方面有一些积极的研究结果。

新春佳节将至，购买年货时，我们可以考虑购买一些南瓜籽。嗑瓜子的DNA动了没？我国嗑瓜子的历史源远流长，早在北宋时期，就有民谣记载。

最早大家嗑的是西瓜籽，而南瓜籽的流行要晚得多。尽管南瓜籽嗑起来可能不如葵花籽那么轻松，需要一定的耐心和技术，但是在营养成分上，南瓜籽表现出色。

比较相同重量的带壳炒瓜子的话，南瓜籽的钾、锌、硒、维生素E含量都是领先的。在19种坚果都参与比较的营养元素大比拼中，南瓜籽同样表现优秀，以30.2%的蛋白质含量位列第一，镁含量也是第一，钾含量第二，锌含量第四。

南瓜籽含有丰富的脂肪，但主要是对健康友好的不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量很低，也不含胆固醇。如果用坚果代替一部分红肉，可以更多地获取膳食纤维、维生素和矿物质，有利于健康。

除了作为零食食用，南瓜籽油在市场上也可以买到。对于南瓜籽油是否适合作为长期烹饪油的问题，存在一些争议。南瓜籽油价格较高；其脂肪酸耐热性不太好；其脂肪酸组成中n-6的比例较高。当烹调油时性价比不高。

南瓜籽和南瓜籽油含有多种活性成分，一些保健效果受到关注。特别是对于男性来说，南瓜籽与男性良性前列腺增生之间的关系受到了一些研究关注。一些临床试验数据表明，南瓜籽和南瓜籽油在缓解前列腺增生症状方面有一定效果。南瓜籽油也被研究发现对脱发问题有一定的改善作用，尽管研究数量还很少。

南瓜籽还含有少量的植物雌激素物质，对后女性的健康风险也有一定改善作用。这方面的研究样本量非常小，还需要更多人的研究。

南瓜籽营养丰富，具有一定的健康潜力。作为普通食品销售的南瓜籽并不能期待有什么特殊效果。你爱吃南瓜籽吗？参考文章提供了关于南瓜籽的一些有趣的历史和研究资料。