剩米饭加酵母发酵行得通，简单易做还能变废为宝！

剩米饭加酵母发酵确实是一个简单易做、变废为宝的好方法。首先，你需要准备一些剩米饭，最好是隔夜饭，因为其中的淀粉更容易被酵母分解。将剩米饭沥干，确保没有多余的水分，然后放入一个干净的容器中。接着，加入适量的酵母，一般来说，每100克米饭加入1克酵母就足够了。用筷子搅拌均匀，让酵母充分接触到米饭。

接下来，将容器密封，放在温暖的地方进行发酵。温度在25-30摄氏度左右最适合酵母生长。发酵的时间大约需要24小时，期间你可以观察到米饭体积膨胀，产生一些气泡。发酵完成后，将米饭倒入锅中，加入适量的水，按照煮饭的步骤煮熟即可食用。这样做的米饭口感松软，而且营养物质也没有丢失，是一种既经济又健康的做法。通过这种方式，不仅可以解决剩米饭的浪费问题，还能变废为宝，非常实用。