给小孩炖猪心可以放些什么一起炖

夏末秋初时节，广东的气候依旧炎热干燥，尤其是早晚温差较大。对于有孩子的家庭来说，季节交替之际往往会发现孩子们晚上睡觉不踏实，翻来覆去，甚至出现哭闹现象。这些表现反映了孩子们心神不宁、燥热不安的情绪。

在这个季节交替之际，孩子们的情绪容易烦躁，妈妈们在照顾好孩子一日三餐的也要多关注孩子的情绪变化，留意孩子的舌苔是否偏白或厚重，因为这可能是湿气重的表现。为了帮助孩子安心睡眠，除了注意日常护理外，还可以通过食疗来调理。

食疗中，一些清润又能养心安神的食材特别受欢迎，例如莲子、百合等。而在广东，猪心汤也是一道非常受欢迎的养心安神汤。今天，我们要介绍的就是一道专为孩子设计的安神汤——儿童安神汤。

【儿童安神汤】

食材：半个猪心、红莲15克、太子参10克、桂圆肉10克、一块生姜、1茶匙料酒和1克盐。

制作步骤：

首先准备汤料，包括桂圆肉（龙眼干）、红莲子和太子参。太子参是广东妈妈常用的汤料，因其性质温和，不寒不燥，特别适合孩子食用。红莲子有补脾止泻、益肾益气、养心安神的功效。桂圆肉（去核的龙眼干）味道微甜，也是很好的安神食材。

将太子参和红莲用清水洗净。猪心清洗干净并切成薄片，用冷水锅加入生姜和少许料酒汆烫1分钟，以去除杂质和腥味。

把所有准备好的汤料放入炖盅，加入约2-3碗清水。隔水蒸炖1小时左右，以保留汤汁的原汁原味和营养。

炖好的汤趁热加入少许食盐调味。猪心汤不油腻，因为猪心本身的油脂就少，汤里的肉也可以吃。多喝这样的安心汤，孩子们晚上睡觉会更踏实。

小贴士：

太子参带有少许泥腥味，可以用淡盐水轻洗几遍以去除腥味。

在夏末秋初的时节，为孩子炖制这道儿童安神汤，既能清润养心，又能安神助眠。一周煲2-3次，让孩子在营养清淡的汤水中安心度过每一个夜晚。黑猫厨房提醒大家，认真生活，好好吃饭，让孩子的健康成长从每一餐开始。