高压锅压粽子千万别碰这三种东西，否则粽子会很难吃！

高压锅压粽子虽然方便快捷，但如果不注意一些事项，粽子可能会变得很难吃。根据经验，有三种东西在高压锅压粽子时千万别碰，否则会影响粽子的口感和味道。

首先，千万别加过多的水。高压锅本身就会产生蒸汽，如果再加入过多的水，粽子的水分就会过多，导致粽子变得过于软烂，失去粽子的Q弹口感。一般来说，按照粽子的量加入适量的水即可，具体水量可以参考高压锅的使用说明书。

其次，千万别加盖太紧。高压锅在加热过程中会产生大量的蒸汽，如果加盖太紧，蒸汽无法顺利排出，会导致锅内压力过高，粽子容易被压烂，影响口感。因此，在压粽子时，要确保高压锅的盖子没有拧得太紧，留有一定的缝隙，让蒸汽可以顺利排出。

最后，千万别压时间过长。高压锅压粽子时，时间不宜过长，一般10-15分钟即可。如果压的时间过长，粽子会被压得过于软烂，失去粽子的香味和口感。因此，在压粽子时，要掌握好时间，避免压过头。

总之，高压锅压粽子时，要注意控制水量、盖子松紧和压的时间，这样才能做出口感美味的粽子。千万别碰这三种东西，否则粽子会很难吃！