过节一般准备哪些菜

端午佳节到来之际，首先祝愿大家节日安康，万事如意！端午节作为我们的传统节日，除了熟悉的粽子香味外，还有许多美味佳肴等待我们去品尝。今天，我就为大家带来了四道家常美食，简单易学，美味可口，既能满足味蕾又能照顾身体健康！

第一道：清爽苦瓜酿虾仁，夏日必备！

回想起小时候，每逢端午佳节，家中总是弥漫着粽子的香气。现在，让我们来尝试一道新颖的苦瓜酿虾仁，让你找回那份独特的端午情怀！所需材料有苦瓜、鲜虾、胡萝卜和香菇。制作过程中，将苦瓜切成小段，掏空内瓤，再将虾仁泥填充其中，蒸煮后即可享用。这道菜肴清热解暑，补充蛋白质，是夏日的美味佳肴。

第二道：葱香蚕豆炒制简单，味道绝佳！

新鲜蚕豆、小葱和大蒜，简单炒制就能呈现出一道美味佳肴。将蚕豆焯水后沥干水分，再加入蒜泥和葱花翻炒，调入酱油和蚝油，最后可根据口味加入腐乳汁。这道菜肴健脾胃、助消化，香味扑鼻，是端午节的绝佳选择。

第三道：猪骨靓汤祛湿健脾，湿漉漉的天气就喝它！

在这的天气里，一道猪骨靓汤能为你带来舒适和清爽。所需材料有猪骨、土茯苓、赤小豆、薏米等。将猪骨焯水后与各种食材一同熬煮，最后加入山块和适量盐调味。这道汤品具有健脾祛湿的功效，让你在端午节期间感觉身体轻松、舒适。

第四道：绿豆百合汤清清爽爽，安神助眠！

绿豆和百合是夏季的清凉佳品，组合在一起能带来清爽口感和安神助眠的效果。将绿豆提前冷冻后煮熟，再加入鲜百合和糖煮制。这道汤品解暑清热、润燥安神，晚上喝一碗能让你拥有美好梦境。

最后小结一下：

这四道菜肴都是为端午节量身定做的，简单易学，营养丰富。苦瓜酿虾仁让你清热解暑，葱油蚕豆帮你健脾胃，猪骨靓汤给你健脾祛湿，绿豆百合汤让你清清爽爽、安神助眠。赶紧学做起来，让这个端午过得健康又美味！

最后提醒大家，这些菜肴虽然美味养生，但也要适量食用哦！祝大家端午节安康快乐！