微波炉烤鱼块的做法大全

食材准备

鲜草鱼一条、嫩葱姜蒜适量、料酒四勺、白糖两勺、食盐适量、干辣椒若干、食用油若干、郫县豆瓣酱适量、新鲜茼蒿一小把、莲藕切片适量、鸭血一盒、新鲜金针蘑若干、大土豆一个以及千页豆腐一盒。此外还需准备孜然适量、生抽适量。

微波炉美味烤鱼做法（无需烤箱）

将鲜活的草鱼处理干净，去除内脏，清洗血水，然后沿鱼骨将其剖开，切割成鱼段并在鱼身上划几刀花刀。将料酒、生抽、孜然、白糖、葱姜蒜和辣椒混合在一起，将鱼腌制大约半小时，让其充分入味。

准备一个适合微波炉的盘子，将腌制好的鱼放入盘中，用保鲜膜封住盘口以防油溅出，放入微波炉内以高火烘烤十分钟。

十分钟后取出鱼块，放入不粘锅内，两面煎至金，增加口感。

同时准备您喜欢的配菜，如茼蒿、藕片等，用水焯至六分熟。之后将煎好的鱼块放入特制的火锅烧烤两用锅中，底部垫上之前准备好的配菜如土豆等以防止鱼在加热过程中糊锅。

在锅中加入适量的食用油，然后用郫县豆瓣酱炒制您喜欢的配菜，如果您喜欢辣味，可以额外加入辣椒面增添风味。炒制完成后将其加入火锅烧烤两用锅内。

此时您可以根据个人喜好选择开启火锅或烧烤模式。家中任何电锅都可以代替。然后加入不需要炒制的配菜如千页豆腐和鸭血等。盖上锅盖稍微焖煮一会儿，即可享用美味的微波炉烤鱼啦！