干腐竹可以直接下油锅炸着吃，简单又美味！

干腐竹可以直接下油锅炸着吃，这确实是一种简单又美味的方法。首先，将干腐竹用清水浸泡一段时间，使其变软，但注意不要泡得过于发软。然后，将腐竹切成合适的小段，便于油炸。接下来，热油至七八成热时，放入腐竹段，用中小火慢慢炸至两面金黄，注意火候不要太大，以免外焦内生。炸至腐竹膨胀起来，表面呈现出金黄色和微微的酥脆感时，即可捞出沥油。最后，可以根据个人口味撒上适量的盐或其他调味料，即可享用。炸腐竹的口感香脆可口，非常适合作为零食或下饭菜。这种简单的烹饪方法，不需要复杂的技巧，就能享受到美味的干腐竹。