炒小元宵的做法大全（元宵节家宴不用愁，这10道家常菜，有荤有素，端上桌，夸你是大厨）

本期导读：元宵节家宴不用愁，这十道家常菜，有荤有素，做法简单，端上桌，都夸你是大厨

元宵节是我们传统的重要节日之一，代表着团团圆圆、幸福甜蜜。在这个特殊的日子里，除了赏花灯、猜灯谜和放烟花等活动，美食也是不可或缺的一部分。除了吃汤圆和元宵，家人还会一起享用一顿丰盛的团圆饭。下面为您推荐了十道家常菜，荤素搭配，做法简单，您可以根据家人的口味选择做几道，端上桌，一定会受到大家的夸赞！

【荷塘小炒】

所需材料：莲藕、山、荷兰豆、胡萝卜、木耳、油盐、姜、大蒜、鸡精、水淀粉。

做法：准备好食材，木耳提前泡发。将各种食材切片，并处理好。将除木耳外的所有食材焯水处理。起油锅爆香姜蒜，放入所有食材翻炒，加入调味料和水淀粉勾芡即可。

【腊肠炒荷兰豆】

所需材料：广式腊肠、荷兰豆、油盐、葱、姜、大蒜、料酒、水淀粉。

做法：荷兰豆处理干净，腊肠蒸至熟透。将两者焯水处理。起油锅爆香葱姜蒜，放入腊肠翻炒，再加入荷兰豆翻炒，加入调味料和水淀粉勾芡即可。

【芹菜炒山】

所需材料：山、芹菜、胡萝卜、油盐、葱、姜、大蒜、鸡精、水淀粉。

做法：将山、芹菜和胡萝卜处理洗净，切段切片。焯水处理。起油锅爆香葱姜蒜，放入所有食材翻炒，加入调味料和水淀粉勾芡即可。

【五彩小炒】

所需材料：山、芹菜、黄椒、水发木耳、油盐、姜、大蒜、鸡精、水淀粉。

做法：将各种食材处理洗净，切段切片。焯水处理。起油锅爆香姜蒜，放入所有食材翻炒，加入调味料和水淀粉勾芡即可。

【西兰花炒虾仁】

所需材料：西兰花、大虾、胡萝卜、木耳、油盐、葱、姜、大蒜等调料和水淀粉。将西兰花处理好泡水去农残留，虾处理好腌制一下增加口感。将西兰花和胡萝卜焯水处理。起油锅爆香葱姜蒜等调料后放入虾仁翻炒至变色再加入其他食材一起翻炒调味即可。

【芹菜炒虾仁】

所需材料：芹菜梗炒鲜虾仁丁备好所需材料；先腌制虾仁备用调味品腌制口感；先炒出芹菜本身的香味再炒虾仁至变色；加入调味后即可出锅食用口感鲜美 。

【西芹炒鲜鱿】

所需材料：鲜鱿鱼西芹胡萝卜等备好所需材料；鱿鱼切花刀后焯水处理备用；将西芹和胡萝卜焯水处理备用；起油锅爆炒鱿鱼后加入西芹和胡萝卜一起翻炒调味即可出锅食用 。 蒜苔炒腊肉 所需材料：腊肉蒜苔小米辣等备好调料及腊肉处理备用；先煮腊肉再切片备用同时把小米辣姜切丝备用；先将腊肉炒香再炒蒜苔加调料即可出锅享用味道鲜香诱人可口 。菜花炒鸡蛋 材料备齐备好；先将菜花焯水后备用炒制鸡蛋块备用；依次加入西红柿木耳等配菜大火翻炒调味即可出锅食用口感清淡营养美味 。炒合菜 材料备齐备好先泡发粉丝处理配菜备用；依次炒制绿豆芽粉丝鸡蛋块大火翻炒均匀调味后即可出锅享用色香味俱全的美味佳肴 。这十道菜品不仅简单易学而且营养丰富荤素搭配适合元宵节的家庭聚餐为您和家人带来幸福团圆的节日氛围 。