炀字为何不能随便取名（夏日玩转润爽新滋魅”）

摄影：Ken_Leung

顾问：陈海华

关键词：三色菊花芯，传统粤菜创新，五叶神水鸭汤，春夏美食推荐

一栋红砖外墙的欧式古典建筑矗立在眼前，宛如穿越时光的中世纪古堡，“裕皇酒家”四个醒目的大字闪耀其中。这里是嘉逸豪庭酒店一侧的一道亮丽风景线。

步入餐厅，螺旋式的欧式金属雕花楼梯映入眼帘，引领我们走进这个融合了东西方美学的大堂。精美的装潢和清幽的环境，让人既能感受到古典的优雅又能享受现代的舒适。据说这里曾经是体育队队员的接待处，甚至是羽毛球队明星林丹也曾踏足于此。

随着菜香的飘散，我们的味蕾被逐渐唤醒。这次的品尝之旅，既有餐厅的招牌菜，也有专为夏季设计的创新菜品。

首先品尝的是五叶神水鸭汤。广东夏季的天气里，汤水成为滋补身体的上佳选择。这道五叶神水鸭汤，清香四溢，其中五叶神是一种具有人参同样营养价值的绿色食材，被誉为“第二人参”。它有着降脂减脂、防癌抗癌的功效。水鸭与五叶神搭配炖汤，既能清热解毒，又能滋肝补气、养阴养血，令人回味无穷。

接下来是三色菊花芯，这是一道色彩缤纷、口感丰富的菜肴。红椒的酸、青椒的辣和菊花芯的酸甜交织在一起，营造出一种酸甜辣的味觉交响曲。白色的菊花芯、绿色的青椒和红色的红椒，将盘子装点得如田园般生机勃勃，让人食欲大增。

炀手烧鹅作为传统粤菜的代表，这里的选材十分讲究，优质的黑棕鹅经过秘汁高温吊烧，呈现出棕红色的皮色，皮薄、皮脆、肉实。蘸上秘制，口感饱满，肉质丰富而不腻。

冰烧三层肉是一道创新的菜品，它的皮化口感与冰皮月饼相提并论。五花肉精心分层，皮肉匀称，上脆下嫩，皮层甘香松脆，即化。的芥末酱和白糖点缀其间，使得这道菜品更加诱人。

双椒无骨鱼是一道令人惊艳的夏季菜品。鱼肉鲜嫩，搭配上红绿相间的西红柿片和青瓜片，让人食欲大增。双椒的辣和西红柿的酸交织融合，口感清新，鱼肉鲜滑。

还有叉烧包和裕皇野生鲜虾饺等传统粤式早茶点心。在早点的制作上，厨师们致力于在坚守传统的基础上进行创新。虾饺的皮薄而透明，虾肉鲜口；叉烧包则选用肥瘦适中的叉烧作为馅料，蒸开后微露馅，口感香甜。

飘香金枕榴莲酥是另一道令人垂涎的点心。立体四方形的外形设计彰显出它的千层感，金的榴莲酥层层叠叠，榴莲馅儿的香味四溢。

以一杯港式奶茶结束这次的品尝之旅。这款奶茶在夏日里既降温又不失味道，茶胆冰和奶冰的巧妙运用让奶茶冰凉十足，茶与奶的香浓交融，甜而不腻。

无论是传统还是创新，每一位食客对于美食都有着一份热忱、一份坚守。正是这股继承与创新的互补力量，使得粤菜焕发出源源不断的生命力，于筷子的启合中带来惊喜，于一年四季中散发出绚烂变幻的无穷魅力。

菜品评分：★★★★

环境评分：★★★

服务评分：★★★★

人均消费：约100元币

联系电话：/

营业时间：早餐7:30-14:30，晚餐17:30-22:00

餐厅可容纳人数：150人左右。