微波烧烤炉可以当烤箱吗（如果只能买1台，微波炉VS电烤箱怎么选？它们的区别需知道）

不久前，有一位小伙伴向番茄酱提出了一个有趣的问题：

为什么使用烤箱来加热食物，即使很长时间也不够热呢？

对于这个问题，我忍不住好奇地询问他为什么要选择使用烤箱来加热食物。他解释说，因为家里没有微波炉，他误以为烤箱和微波炉在加热食物方面应该是相似的——都是用来加热食物的，应该可以达到类似的效果。

在日常生活中，我们经常会使用微波炉来快速加热食物，而且现在许多微波炉都配备了烧烤功能，这导致许多人在购买电器时面临选择困难，究竟是买微波炉还是电烤箱呢？

其实，它们在实用方面是有区别的，包括加热时长、加热效果、适用食物以及使用场景等，这些差异主要是由于它们的加热原理不同。

微波炉和烤箱的外观虽然相似，但它们的加热方式却大不相同。

微波炉的加热原理是：在通电后，将电能转化为微波，利用食物中的水分子引起共振，从而产生热量，对食物进行加热。

而电烤箱的加热原理则是：通过电阻丝通电，产生热能，通过热传递对食物进行由外而内的加热，使食物达到外脆里酥的口感。

关于它们在使用上的区别，我们可以从以下几个方面来理解：

1. 加热时长

微波炉的加热效率要比电烤箱快得多。

具体来说，微波炉热一个包子只需要20秒，热一碗饭只需要3分钟，甚至1分30秒就能完成纸杯蛋糕的制作。你可以在10分钟内吃上热乎的饭菜。

而如果使用烤箱来加热饭菜，可能会需要更长的时间，并且往往无法达到理想的热度。烤箱一般需要预热，在预热的过程中，微波炉已经完成了加热饭菜的任务。在加热效率方面，微波炉更胜一筹。

2. 适应的食物

微波炉擅长蒸煮类的菜式，而电烤箱则擅长烘焙和烧烤。

虽然现在很多微波炉都配备了烧烤功能，但想要做出更加专业的西点，比如披萨、蛋挞、烤全鸡等，还是需要使用烤箱。烤箱的上下加热管可以实现更均匀的加热，并且一些高级的烤箱还配备了热风循环功能，使得烘焙和烧烤效果更佳。

3. 使用场景

微波炉由于其高效的加热能力，给上班族带来了很大的方便，特别是在公司为员工提供饭菜或家庭加热饭菜的场合。

它的无明烟无明火烹饪方式也特别适合爱美的女生在家做菜。

而电烤箱则更适用于喜欢在家烘焙和烤制食物的人群，比如宝妈们喜欢在家给小孩子做自制健康的小零食、饼干等，也可以带着孩子一起体验烘焙的乐趣。

如果你主要是用来加热饭菜，偶尔做一些好吃的，那么选择微波炉会更方便；如果你喜欢烘焙和烤制食物，那么电烤箱可能更适合你。

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