清炖驴肉绝配秘籍，让你汤鲜味美超开胃！

想要炖出汤鲜味美、超开胃的清炖驴肉，秘诀其实很简单。首先，选对驴肉部位至关重要，要选择肉质紧实、带点肥膘的驴腿肉或驴肋条肉为佳。其次，处理时要将驴肉洗净，切成大块，用开水焯烫一下去除血水和腥味。炖煮时，关键在于火候和配料。先用大火将水烧开，撇去浮沫，然后转小火慢炖，这样肉质才能酥烂入味。同时，加入几片姜、葱段、香叶、桂皮等香料，以及几颗红枣和枸杞，不仅能去腥增香，还能滋补身体。最后，出锅前撒上少许葱花和香菜，再淋上一点香油，那鲜美的驴肉汤就炖好了，保证让你汤鲜味美，超开胃！