煮虾变红就熟了吗？别傻了，这可不是判断熟度的标准，还得看虾肉是否变得紧实弹牙才行！

确实，很多人习惯性地认为煮虾变红就代表熟了，这是一种常见的误解。实际上，虾壳变红主要是由于虾壳中的色素在加热过程中发生了变化，并不能准确反映虾肉内部的熟度。真正的熟虾，关键在于虾肉本身的状态。

当虾肉煮熟后，会变得紧实而有弹性，用手轻轻按压时，感觉坚实但不硬，回弹性好。此外，煮熟的虾肉通常呈现出半透明的状态，内部呈现出淡淡的粉色或白色。如果虾肉仍然松软，或者按压时感觉过于柔软，那么就说明虾还没有完全煮熟，需要继续加热。

因此，判断虾是否煮熟，不仅要观察虾壳的颜色变化，更要关注虾肉的状态。通过仔细观察和触摸，我们可以确保每一只虾都达到最佳的风味和口感。记住，虾肉紧实弹牙才是判断熟度的标准，这样才能品尝到美味可口的熟虾。