你家螃蟹溜达了？赶紧找找沙发底下和冰箱后面！

在秋季时节，螃蟹成为餐桌上不可或缺的美食。关于螃蟹，很多人可能有所疑问，比如吃螃蟹会不会导致体重增加，孕妇和痛风患者能否食用螃蟹，以及螃蟹死后是否还能食用等等。今天这篇文章，将为大家解答这些疑惑。

螃蟹的种类繁多，有江蟹、、湖蟹和海蟹等。这些螃蟹在营养成分上略有差异。研究人员对湖蟹（如阳澄湖大闸蟹）、江蟹（如九江螃蟹）、（如天津河螃蟹）和海蟹（如天津海螃蟹）进行了对比研究。结果显示，这些螃蟹的蛋白质含量在13.5%-17.7%之间，脂肪含量在2.2%-2.7%之间。其中，江蟹的蛋白质含量最高，而湖蟹的脂肪含量较低。

对于减肥人士来说，螃蟹是一个不错的选择。虽然母大闸蟹和的脂肪含量相对较高，但其实它们的脂肪含量并不高。尤其是与鸡肉和猪里脊肉相比，的脂肪含量只有它们的1/2、甚至1/3。虽然蟹黄和蟹膏的脂肪含量较高，但螃蟹的能量相对较低，甚至比带鱼、鲅鱼、草鱼和猪里脊都要低。减肥期间适量食用螃蟹是可行的。

对于孕妇来说，螃蟹也是可以食用的。流传的孕妇不能吃螃蟹会导致的说法并没有科学依据。实际上，螃蟹中并没有导致的成分，相反，它含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸等营养成分，对孕妇有益。如果孕妇对螃蟹过敏，那就不能食用。孕妇在食用螃蟹时要注意烹饪方式，确保螃蟹熟透，避免生吃或食用被寄生虫污染的食物。

至于血脂异常的人能否吃螃蟹，主要是人们对螃蟹中的胆固醇有所顾虑。实际上，螃蟹的胆固醇含量并不是很高。一只3两的公大闸蟹的胆固醇含量约为134毫克，比一个鸡蛋的胆固醇含量还要低。血脂异常的人可以适量食用螃蟹，但要避免摄入过多的蟹黄。

对于痛风患者来说，最好避免食用螃蟹。的嘌呤含量较高，属于嘌呤较高的食物。在痛风发作期，应该避免食用螃蟹。在缓解期，可以适量食用一点，但要注意减少其他肉类的摄入。

食用螃蟹时还需注意一些事项。死后的螃蟹最好不要吃，因为可能产生有毒物质如组胺，引起食物中毒。醉蟹最好避免食用，因为可能含有活的寄生虫。烹饪螃蟹时最好选择清蒸的方式，以减少不饱和脂肪酸的损失。要注意控制食用量，居民膳食指南建议每周吃300~500克水产品，平均每天约40~75克。

适量食用螃蟹对于大多数人来说是安全的，但要注意选择鲜活的螃蟹、注意烹饪方式、控制食用量、避免与酒精搭配等。这样，我们就能享受到螃蟹带来的美味与营养啦！