海带焯水放什么去腥（凉拌海带丝腥味重？做好这2点，海带丝爽口又入味，一点也不腥气）

夏天的餐桌上，总有那么一些食物，如花甲，令人垂涎欲滴，无论是清蒸还是炒菜，都深受食客们的喜爱。对于不太能吃海鲜的我来说，花甲总是被我避而远之。在炎炎夏日里，我却对另一种食物情有独钟，那就是凉拌海带丝。

在夏季，无论是在南方还是北方，凉拌海带丝几乎成了餐桌上必不可少的一道菜。南北方人都对海带有着独特的偏爱。

凉拌海带丝的制作方法非常简单，但是在制作过程中，很多人会遇到一个问题，那就是做出来的海带丝腥味比较重。那么，这是为什么呢？

其实，海带丝腥味重的原因主要和处理过程有关。选购海带丝是非常重要的一步。为了制作出美味的凉拌海带丝，我们最好购买现成的干海带丝，因为这样的一整根海带丝更加方便清洗，也更容易挑选到新鲜的海带。选购时，我们应该选择颜色青绿或墨绿、比较湿润的海带，避免选择那些发黑、晾晒时间过长甚至变质的海带。

购买回来的海带丝需要进行泡发。如果是干海带块，最好使用冷水泡12小时；如果是干海带丝，则可以使用热水泡1小时。这样不仅能洗净海带，还能使其快速泡发。

焯水后的海带丝需要自然降温，不建议用水再次冲洗，因为这样会影响盐和醋的去腥效果。自然降温能让海带充分吸收调料，更加入味。

最后就是制作调味汁了。根据个人口味，可以加入生抽、香醋等调料。为了让凉拌海带丝更加美观，还可以加入食用油、花椒油、新鲜蒜蓉和辣椒等调料，让凉拌海带丝更具风味。这样的调味不仅能让凉拌海带丝更加美味，还能增加营养平衡度，让饮食更加科学健康。

制作凉拌海带丝虽然简单，但是每一个步骤都至关重要。从选购海带丝、泡发、清洗、焯水处理到最后的调味汁制作，都需要我们认真细致地去完成。只有这样，才能制作出一道美味可口的凉拌海带丝，让人们在炎炎夏日里享受到一份清凉与美味。