韭菜虾仁饺子怎么做好吃（夏天，少吃牛肉羊肉多吃它，高钙高蛋白，营养极高，包饺子太香了）

导语：炎炎夏日，不妨调整饮食，少吃牛羊肉多吃海鲜。这个季节的大虾正是营养丰富、价格亲民的好选择。用它来包饺子，美味又营养，千万不要错过！

大家好，我是傻姐美食。时光飞逝，夏天已经悄悄来临。在这的季节里，火红的太阳让大地热气腾腾，人们都不愿意出门，稍微走动就会汗流浃背。夏天虽然炎热，但也是美食的盛宴。新鲜的瓜果蔬菜、丰富的夜生活，还有很多人喜欢的聚会活动如喝啤酒、吃路边摊和烧烤，为夏日的夜晚增添了无尽的乐趣。

夏天，我们的新陈代谢速度会比其他季节加快，如果饮食过于油腻、饮酒过量，会给肠胃带来负担，导致消化不良、肠胃闷胀等问题。饮食应以清淡为主，尽量少参加夜间的聚餐活动。炎热的天气里，建议少吃牛羊肉，多吃应季海鲜，如大虾。大虾富含钙质和蛋白质，是夏天的营养佳品。今天，我要和大家分享的是用大虾制作的韭菜三鲜馅饺子的做法。

【韭菜三鲜馅饺子】所需材料：韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁、香油、食用油、蚝油、盐。

具体做法如下：

1. 选购新鲜大虾，剥去外壳，得到鲜虾仁。用清水冲洗干净，去除虾线，切成小块备用。干木耳需提前泡发，清洗干净后剁碎。鸡蛋打散炒熟，炒成碎末。

2. 韭菜要选用当季的新鲜品种，口感鲜嫩。现在正是吃韭菜的好时节，到了六月天就要少吃韭菜了。韭菜摘洗干净后，控干水分，切成小碎丁。加入少量食用碱搅拌均匀，以保持韭菜的翠绿。

3. 将虾仁、鸡蛋碎和木耳碎倒入韭菜内，加入食用油锁住水分，再加入蚝油、盐调味，搅拌均匀。使用边缘薄且圆润的饺子皮，包入适量的韭菜馅，每个饺子内放入1-2个虾仁块，包成饺子形状。

煮韭菜三鲜馅饺子时，要用中火慢煮，避免大火煮破饺子皮。煮熟后的三鲜馅饺子鲜美可口，口感嫩滑。在炎热的天气里，吃一顿营养丰富的素馅饺子，既能滋补身体又能开胃。

调馅是制作韭菜三鲜馅饺子的关键步骤。按照上述方法调出来的饺子馅不会出水，煮熟后翠绿又鲜美，香气扑鼻。大家喜欢三鲜馅饺子吗？还有哪些不同的调馅方法呢？希望我的分享能给大家带来启发和收获。感谢大家的阅读和支持，让我们在美食的世界里共同探索、共同成长。