豆腐皮最简单三个吃法（肉末豆腐皮，不爱吃看着也流口水，香辣美味，媳妇吃过瘾了）

嗨，大家好！我是小董，一个喜欢烹饪但又害怕长肉的90后美食爱好者。今天我要带大家认识一道用简单食材制作的美味佳肴。

每次走进菜市场，都能看到各式各样的豆制品，其中豆腐、豆皮、豆腐丝、腐乳、豆浆等是最常见的。而今天的主角就是豆皮，也是我们日常烹饪中经常使用的食材之一。

豆皮是由大豆磨浆烧煮后凝结干制而成，烘干后就成了我们常说的豆腐皮。它的质地柔软不粘，表面光滑，色泽乳白微黄，有着独特的风味。豆皮富含优质蛋白、卵磷脂，不仅营养价值高，而且具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏等功效。它还含有多种矿物质，能补充钙质，促进骨骼发育，对各个年龄段的人群都很有益。

今天我去超市买了两张豆皮，我的媳妇想尝试一种新的吃法，所以我要用豆皮来制作一道新的美食。下面就跟我一起来看看具体的做法吧。

所需食材有：2张豆皮、香菇、葱、姜、蒜、五花肉、青线椒、红线椒。所需调料有：豆瓣酱、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖。

具体做法如下：

1. 将豆皮清洗干净，从中间切开，然后切成丝，备用。

2. 香菇去根切片再切成条，最后切成小丁。葱切段，姜切丝再切成沫。将大蒜切块备用。

3. 准备一块猪肉，去皮后切成片再切成条，最后剁成小丁备用。将青红线椒去头切成圈。

4. 锅中烧水，水开后加盐，放入豆皮焯水，焯水后捞出放入凉开水过凉，防止粘连。

5. 锅中倒入油，油热后放入肉沫炒至变白，然后加入葱姜蒜炒香。放入一勺豆瓣酱炒出红油后，加入香菇丁。加适量盐、胡椒粉、鸡精、蚝油调味，如果太干可以加点清水。最后放入青红辣椒翻炒均匀。

6. 将豆皮摊在盘子上，将炒好的香菇肉沫放在豆皮上，再撒点小葱点缀一下。

这样一道美味的香菇肉沫豆皮就做好了。豆皮与香菇肉沫的完美结合，既简单又实用，非常适合家庭制作。

小贴士：豆腐皮也可以先焯水之后再与肉末香菇一起炒，这样可以让味道更均匀地渗透进去，吃起来更加美味。

我每天都会用心制作各种美味的菜品，为家人带来一顿顿温馨的饭菜。如果你喜欢家常做法并且追求简单实用，不妨关注小董美食，这里总有适合你的美食！