10种烤土豆的做法（一颗土豆百种味道，千种吃法，这么做简单又好吃！）

各种土豆纷纷亮相！当土豆遇上鸡块，究竟是何秘方让味道如此美妙？今天，我们请到了对土豆情有独钟的特别嘉宾，她不仅热爱美食，还是饭小二的老乡。

这位嘉宾是谁呢？她是一位在短视频平台上因做饭而爆红的美食爱好者。年仅二十出头的她，已经掌握了数百道家常菜的制作技巧，其独特的表达风格赢得了上千万粉丝的喜爱。

作为一位陕西人，她对土豆的热爱深入。她制作的土豆美食，仅仅从视觉上就能引发人们的食欲，在网络上获得了百万点赞。那么，今天她将带来什么样的土豆美食呢？

这位美食爱好者名叫高芋芋，她将与擅长各种土豆做法的西餐大厨冯坤一起，向饭团们展示如何将土豆做得美味可口。

两位土豆高手将向我们介绍不同种类的土豆：脆土豆、面土豆、贵州高山紫土豆、青海黑土豆、大凉山七彩土豆以及珍珠土豆等，每种土豆都有其独特的特点和口感。

接下来，他们将展示两道土豆美食的制作过程：

一、手工土豆粉

1. 选用面土豆，削皮备用。

2. 蒸制土豆，火候要足，蒸约半小时。

3. 制作土豆粉，将土豆压成泥，加入土豆淀粉搅拌均匀，揉成粉团后搓成条状。

4. 煮制土豆粉，煮熟后捞出备用。

5. 制作料汁，将蒜末、辣椒面、白芝麻、孜然粉等调料热油激发香味，加入酱油、蚝油、米醋制成料汁。

6. 将煮好的土豆粉与料汁拌匀，加入麻酱和豆豉辣酱即可。

二、陕西大盘鸡

1. 鸡肉冷水下锅焯水，加入料酒、葱、姜去腥，焯水后清洗干净。

2. 将土豆切成锛刀块备用。

3. 炒制鸡肉，加入油、葱、姜、蒜、八角、花椒、豆瓣儿酱等调料，炒香后加入鸡肉翻炒。

4. 加入土豆，焖炖15分钟，再加入圆葱、青椒、红椒翻炒即可。

冯大厨还将用三种方式制作土豆美食——香肠芝士焗土豆。选用紫土豆、红土豆、七彩土豆，经过调制料水、煮制、制作酱汁、炸制等步骤，最后烤制出外酥里嫩、口感丰富的土豆美食。

今天的主角是土豆，它可以做成面食，也可以做成脆食；可以做成酸食，也可以做成辣食；可以是大菜，也可以是街头小吃。不同口味，任君选择。让我们期待高芋芋和冯坤带来的更多土豆美食！

作者：饭小二