家常栗子这样做才地道，6种美味做法让你一次尝遍！

简介

这是我妈妈炒的栗子，带着童年家常的味道。相较于糖炒栗子，这种做法不易上火，更简单方便。比起煮栗子，它既美味又美观，还容易剥皮（可以说是披着糖炒外观的煮栗子）。

PS：操作过程中，我忘记了拍照，请见谅。乐购TESCO优鲜下厨房-水果

材料

制作慵懒美丽的栗子的材料很简单。

用刀在栗子的背部划一条，最好是浅而长。然后，将栗子倒入锅中，加水煮，水位稍微没过栗子一点，加入一小撮盐（也可以根据个人口味加糖）。大火煮开后，转小火煮约半个小时（根据栗子大小调整时间）。

当水快要煮干时，将栗子捞起，晾干水分（因为栗子是热的，大约一两分钟就会干）。然后，烧热锅，加入极少的油，主要是为了美观，倒入栗子，用中小火翻炒（需要不断翻炒以确保受热均匀）。

几分钟后，栗子开始陆续“啪”“啪”地裂开口，不用担心，这是正常现象。当大部分栗子都裂开口时，就可以装盘了，因为放了油，栗子的表面会油亮亮的。

小贴士

1. 在给栗子划口子的时候，一定要小心不要伤到手。我通常是使用水果刀沿着栗子的背部形状慢慢划，这样比较安全。切口最好是浅而长。

2. 油不要放太多，只需要稍微沾点锅底就可以了，主要是为了视觉效果。

3. 一定要趁热吃哦！

答疑

根据这个菜谱，大家已经制作出了783个作品。

1小时前

印象中的美味：妈妈炒的栗子

回味着童年的味道，妈妈炒的栗子总是那么让人怀念。不同于传统的糖炒栗子，这种做法既不会上火又简单方便。它结合了煮栗子的美味和糖炒栗子的外观，让人回味无穷。

制作过程非常简单：首先给栗子的背部划一条，便于入味和煮熟。然后加水煮，记得水位要稍微没过栗子。再加入一小撮盐（可根据口味加糖），大火煮开后转小火煮半小时左右。水快煮干时捞起栗子晾干水分。接下来，烧热锅并加入少许油（仅为了美观），倒入栗子翻炒。几分钟后，你会发现栗子开始陆续裂开美丽的口子。此时不必惊慌，“啪”声是正常现象。当大部分栗子都裂开口时就可以装盘了。由于加了油，栗子的表面会油亮亮的非常诱人。