赤小豆老煮不烂？教你一招轻松解决

赤小豆老煮不烂确实是一个让人头疼的问题，但别担心，这里有一个简单有效的小技巧可以帮助你轻松解决。首先，将赤小豆清洗干净，然后加入适量的水，再放入一块干净的生姜。生姜具有很好的去腥增香的作用，同时也能帮助赤小豆更容易煮烂。接着，将锅加热，待水开后，转中小火继续煮。为了确保赤小豆彻底熟透，可以在煮的过程中每隔一段时间就搅拌一下，防止粘锅。此外，也可以加入一些盐，盐不仅能提味，还能帮助赤小豆更快地煮熟。按照这个方法，相信你很快就能煮出软糯香甜的赤小豆了。