干枸杞子5g是几粒（辨别黑枸杞的真假）

鉴别黑枸杞真伪的几种方法

（1）水试鉴别法：黑枸杞在不同水质（即PH值不同）和不同水温条件下会呈现不同的颜色。例如，在酸性水（如自来水或山泉水）中冲泡会呈现偏紫色，而在碱性水（如矿物质水）中则会呈现偏蓝色。如果遇到染色的黑枸杞，其冲泡的颜色通常只有一种，不会因条件不同而改变。

（2）形态鉴别法：黑枸杞具有多籽的特点，每一粒果实中大约有7-10颗籽，且籽的形状类似于肾脏。而其他果实（如白刺果）通常只有单个果核。

（3）特性鉴别法：黑枸杞具有良好的水溶性和出色的颜色表现，其颜色易于下沉并呈现出拉丝状。冲泡结束后，部分黑枸杞果实会呈现白色透明状。假冒果实一般不具备这些特点。

关于黑枸杞泡水的温馨提示：

泡制黑枸杞茶时，每次建议以2克的量为宜，大约30粒黑枸杞。掌握适宜的泡水温度非常重要，最好使用温开水，因为高温会黑枸杞中的花青素营养，并影响茶汤的颜色。酸性环境下泡制的黑枸杞茶呈紫红色，碱性环境下则为蓝色。建议第一泡的茶倒掉，第二泡泡制2分钟后即可饮用。

注意事项：

1. 泡水温度要适宜：黑枸杞泡水的水温应控制在60度以下，最佳温度为25至45度的温开水。过高的温度会黑枸杞茶的营养，并使茶汤变为褐色。

2. 适量饮用：一天建议饮用3至5克的黑枸杞茶。可以反复冲泡，直到茶水无颜色为止。但不宜过量饮用，作为养生茶，过量饮用可能对健康不利。

3. 正确冲泡：冲泡黑枸杞茶时，第一泡可以倒掉，从第二泡开始饮用。只需将温开水倒入杯中，等待黑枸杞2分钟左右，花青素释放时即可享用。之后可以重复冲泡，每次喝剩1/3茶水时，再加入温开水，直至茶水无颜色为止。