教你自制网红拌饭酱，好吃到舔盘的配方来啦！

哇塞！终于找到这个“好吃到舔盘”的网红拌饭酱配方啦！赶紧分享给你们！这个酱真的太绝了，香浓可口，拌饭吃简直停不下来，保证让你从盘底舔起！🤤

这个配方的精髓在于它的浓郁酱香和丰富口感。它不像一般的拌饭酱那样单调，而是融合了多种风味，层次丰富，让人回味无穷。

【核心食材】

酱油： 2汤匙，选择你喜欢的酱油，生抽或者味增酱油都可以。

糖： 1汤匙，根据个人口味调整，用来平衡酱油的咸味。

醋： 1汤匙，米醋或者白醋都可以，增加一丝酸爽。

蒜： 3瓣，切末，蒜香是拌饭酱的灵魂！

葱： 1根，切末，增加清香。

芝麻： 1汤匙，熟芝麻，增加坚果的香味。

香油： 1茶匙，提升酱料的香气。

水： 2汤匙，用来调整酱料的浓稠度。

【可选食材】

韩式辣酱： 1汤匙，喜欢辣味的可以加一些，增加风味。

花生酱： 1汤匙，喜欢花生味的可以加一些，增加浓稠度和香味。

韩式辣油： 半汤匙，不喜欢太辣的可以不加或少加。

熟白芝麻： 1汤匙，增加口感和香味。

葱花： 适量，出锅前撒上，点缀增香。

【制作步骤】

1. 准备工作： 将所有的食材都准备好，蒜切末，葱切末，芝麻备用。

2. 混合酱料： 将酱油、糖、醋、水倒入一个小碗中，搅拌均匀，让糖完全溶解。

3. 爆香蒜葱： 锅中倒入少许油，烧热后放入蒜末和葱末，小火煸炒出香味。

4. 加入酱汁： 将调好的酱汁倒入锅中，转大火烧开。

5. 调味加料： 加入韩式辣酱（可选）、花生酱（可选）、韩式辣油（可选），搅拌均匀。

6. 熬制浓稠： 小火慢慢熬制，直到酱汁变得浓稠，大约需要5-10分钟。

7. 加入芝麻： 关火，加入熟芝麻，搅拌均匀。

8. 完成： 将酱汁盛入碗中，冷却后即可使用。喜欢更香浓的可以放凉后加入葱花。

【拌饭指南】

这个拌饭酱非常适合拌米饭、拌面条、拌凉菜，也可以用来蘸炸鸡、炸鱼等。拌饭的时候，可以先将米饭盛入碗中，再淋上适量的酱汁，然后用筷子将酱汁和米饭充分拌匀，每一粒米都裹上浓郁的酱汁，吃起来超级美味！

【小贴士】

喜欢更浓郁的口感，可以增加花生酱的用量。

喜欢更辣的口味，可以增加韩式辣酱或辣油的用量。

可以根据个人口味调整酱油、糖、醋的比例。

熬酱的时候要注意火候，不要糊锅。

这个网红拌饭酱真的超级好吃，绝对让你“好吃到舔盘”！赶紧动手试试吧，保证你爱不释手！😋