芥末和青芥辣的区别(哪个的人喜欢芥末”味儿冰淇淋?)

在视觉的享受上原本想要为大家带来一丝清凉,却不曾想发现了一款名为“芥末冰淇淋”的美食,在此,我向大家表示歉意。原本想要消暑,却带来了更为刺激的辛辣味道,这一切都要归功于大厨戴维罗科的创新思维。
说起冰淇淋,佛罗伦萨是意式冰淇淋的诞生之地。意式冰淇淋(Gelato)的制作堪称一门艺术。它与普通冰激凌(Icecream)有着本质的区别,意式冰淇淋的口感如同雪一般绵密细腻,其中含有的空气比例仅为30%。
这款特殊的“芥末冰淇淋”实际上名为“意式山葵冰淇淋”。其制作秘方由意式冰淇淋大师韦图利奥邦迪家族传承而来。制作过程包括将牛奶、山葵、菠菜和盐混合搅拌,再加入奶油、糖和葡萄糖,经过冰淇淋机的处理,一款辛辣的意式山葵冰淇淋就制作完成了。
对于山葵和芥末的区别,让我们来详细解析一下。山葵是一种生长在海拔1300至2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜,由于生长条件特殊,其种植地域有限,因此在国际市场上价格昂贵。而芥末一般分为绿芥末和黄芥末两种,我们通常吃的绿色“芥末”其实是辣根制作的。
说到搭配,这款意式山葵冰淇淋与煎金枪鱼的组合据说是一种绝妙的体验。冰淇淋的冰凉感似乎能够清洁味蕾,提供甜味,与煎金枪鱼的味道相得益彰。看着大厨戴维罗科满足的样子,不禁让人垂涎欲滴。
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