芥末和青芥辣的区别（哪个的人喜欢芥末”味儿冰淇淋？）

在视觉的享受上原本想要为大家带来一丝清凉，却不曾想发现了一款名为“芥末冰淇淋”的美食，在此，我向大家表示歉意。原本想要消暑，却带来了更为刺激的辛辣味道，这一切都要归功于大厨戴维罗科的创新思维。

说起冰淇淋，佛罗伦萨是意式冰淇淋的诞生之地。意式冰淇淋（Gelato）的制作堪称一门艺术。它与普通冰激凌（Icecream）有着本质的区别，意式冰淇淋的口感如同雪一般绵密细腻，其中含有的空气比例仅为30%。

这款特殊的“芥末冰淇淋”实际上名为“意式山葵冰淇淋”。其制作秘方由意式冰淇淋大师韦图利奥邦迪家族传承而来。制作过程包括将牛奶、山葵、菠菜和盐混合搅拌，再加入奶油、糖和葡萄糖，经过冰淇淋机的处理，一款辛辣的意式山葵冰淇淋就制作完成了。

对于山葵和芥末的区别，让我们来详细解析一下。山葵是一种生长在海拔1300至2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜，由于生长条件特殊，其种植地域有限，因此在国际市场上价格昂贵。而芥末一般分为绿芥末和黄芥末两种，我们通常吃的绿色“芥末”其实是辣根制作的。

说到搭配，这款意式山葵冰淇淋与煎金枪鱼的组合据说是一种绝妙的体验。冰淇淋的冰凉感似乎能够清洁味蕾，提供甜味，与煎金枪鱼的味道相得益彰。看着大厨戴维罗科满足的样子，不禁让人垂涎欲滴。

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