的家常做法大全（扇贝的6种美味做法，在家也可吃出大餐的味道）

扇贝滋阴补血，益气健脾，富含蛋白质和少量碘，晒干后被誉为“八鲜”之一。现在是品尝扇贝的好时节，让我为你介绍几种扇贝的美味做法。

一：原味烤扇贝

1. 用刷子清洁扇贝表面。

2. 置于水中加盐，让其吐沙。

3. 擦干水分，放置于烧烤炉上。

4. 用高火烤至扇贝壳打开，留肉面继续烤30秒即可享用。注意，烤出的汤汁非常鲜美，不要浪费。

二：黄油烤扇贝

1. 新鲜扇贝洗净。

2. 剔除中间的肉，清洁扇贝壳。

3. 将嫩笋、香菇切片，裙带菜泡开洗净。

4. 将食材放入扇贝壳内，加黄油、酱油和盐。

5. 烤箱预热250度，烤5分钟。

三：蒜蓉蒸扇贝

1. 粉丝泡软，蒜、姜、葱切末。

2. 拌以盐、生抽，铺于扇上。

3. 扇贝放入盘子，隔水蒸5分钟。

4. 淋上明油即可。

四：扇贝蒸丝瓜

1. 干扇贝温水泡发，剁成蓉。

2. 加入盐、葱末、姜末、蒜蓉、鸡蛋，搅拌均匀。

3. 丝瓜切段，去一边瓜肉，酿入扇贝蓉。

4. 撒上马哈鱼籽，隔水蒸10分钟。

5. 调制，淋在菜品上。

五：扇贝鸡蛋羹

1. 鸡蛋打散，加温水和盐搅拌。

2. 过筛后倒入装有扇贝的容器。

3. 盖上平底盘，水开后大火蒸。

4. 改小火至表面中心浮动不明显，关火。

5. 吃时淋上调味汁。

六：水晶扇贝蒸饺

1. 猪肉剁泥，与扇贝丁、葱姜混合，加调料搅拌。

2. 澄粉开水和面，加猪油揉面后醒面。

3. 揪成挤子，压成饺子皮。

4. 包入馅料，入蒸锅蒸8分钟左右即可。

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