不用牛奶可以做蛋糕吗（​香蕉蛋糕，不用打发，搅一搅拌一拌，简单又好吃，手残也轻松做）

秋冬季节，气候干燥，对于爱吃的朋友们来说，多吃一些蔬果是极好的选择。

小笋是个爱吃香蕉的人，但香蕉熟得很快，保存起来总有些困扰，有些香蕉会因为熟得太快而失去美味。于是，小笋想出了一个好办法，把它们做成香蕉蛋糕。

今天，小笋来分享一款简单易做的香蕉蛋糕。这款蛋糕无需打发，只需将食材搅拌均匀，放入烤箱烤制即可。即使是烘焙新手也可以轻松尝试，非常适合有小宝宝的家庭。

所需食材：

香蕉2-3根（约250g）、鸡蛋2个、牛奶50g、玉米油35g、白糖25-30g、低筋面粉170g、泡打粉4g、盐1g。

制作步骤：

首先将香蕉压成泥，可以留一些颗粒增加口感。

然后加入鸡蛋、牛奶、玉米油和白糖，搅拌均匀。

接着筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀。

制成的面糊比较，将其倒入纸杯中，分满即可。

烤箱提前预热，将纸杯放入中层，上下火175度烤制25分钟。

烤制过程中，蛋糕会慢慢膨胀。

烤好后会有一点回缩，这是正常现象。

做好的香蕉蛋糕表面有些褶皱，这是它的独特之处。

还可以在蛋糕中添入一些坚果仁，口感更丰富。

吃不完的香蕉再也不用担心会坏掉了，做成香蕉蛋糕当早餐或下午茶都是不错的选择。

这款香蕉蛋糕内部有很多气孔，吃起来香蕉味浓郁。因为加入了大量的果泥，所以口感湿润，细腻又绵软。

大家快来尝试一下吧！

图文：小笋的美食分享

喜欢小笋的食谱，别忘了点赞和留言哦！

关注小笋，一起探索更多美食故事。在这里，简单的生活也能充满幸福感。用美食温暖你的心，感动你的胃。(＾－＾)V。