小龙虾能吃哪些部位（吃小龙虾前必看！这3个部位千万别下嘴，老饕手把手教你正确姿势）

夏天来临，街边的大排档再次弥漫着令人垂涎的香辣味。对于混迹于美食圈多年的我来说，今天想和大家一起探讨一下小龙虾的世界，你可能没想到，自己吃小龙虾的方式也许一直都错了！

说到洗虾，我必须啰嗦几句。亲眼目睹邻居简单冲水就把活虾下锅，我实在是不能坐视不理。正确的做法应该是这样的：在清水中加入三勺盐半碗白醋，浸泡20分钟让虾吐沙。之后使用旧牙刷重点刷洗腹部褶皱处，这里的清洁程度堪比键盘缝隙。最后轻松拧出虾线，整个过程比拆快递还要快。

接下来是重点！有三个部位千万不能吃：

首先是虾头里的“黑口袋”，也就是胃囊，它的重金属含量是虾肉的五倍。

其次是虾腮，也就是头部的两侧“小绒毛”，这是过滤脏东西的器官。

最后是虾线，相当于生物垃圾运输通道。

现在很多人争议很大的虾黄能不能吃？根据我的经验，如果是养殖清水虾的虾黄，味道鲜美无比。但如果是路边摊的虾，建议还是谨慎为妙。因为虾黄紧挨着消化器官，水质不好的虾容易受污染。

最后分享一个冷知识：吃虾时汤汁如果不慎溅到白T恤上，别急着哭泣。试试挤点牙膏搓洗，然后用冷水冲洗，我的经验是可以挽救大部分的白衣。记住这些实用小贴士，这个夏天你就可以安心享受小龙虾的美味了！