苦菊紫甘蓝拌沙拉需要用水烫吗（立夏后，小凉菜可上桌，分享12道家常凉拌菜，清淡爽口又开胃）

随着立夏的到来，天气逐渐炎热潮湿，人们常常食欲不振，喜欢来点清爽的凉菜。今天为大家分享十二道家常凉拌菜的制作方法，让你在夏日里享受清凉。

一、凉拌腐衣

材料：干豆油皮、香菜、胡萝卜、蒜子。

调料：盐、味精、白糖、陈醋等。

制作步骤：浸泡干豆油皮，将食材切丝，焯水处理，加入调料拌匀即可。

二、油焖香菇

材料：干香菇、葱、姜、蒜等。

调料：盐、胡椒粉等。

制作步骤：泡发香菇，焯水处理，炒制葱姜蒜和蚝油，加入调料和香菇烧制，最后勾芡增香。

三、老醋蜇头

材料：海蜇头、黄瓜等。

调料：盐、味精等。

制作步骤：浸泡海蜇头，将食材切片，调制醋汁，拌匀即可。

四、麻酱虾皮拌苦菊

材料：苦菊、红尖椒等。

调料：麻酱等。

制作步骤：处理苦菊，调制麻酱，加入食材和调料拌匀。

五、凉拌木耳

材料：木耳等。

调料：盐等。

制作步骤：浸泡木耳，焯水处理，加入调料和芥末拌匀。

特别提示：需确保木耳煮熟食用安全。 接下来还介绍了京糕梨丝等的制作方法等等的菜品制作方式。 每一道菜品都详细描述了所需的食材和调料以及制作步骤。最后在结尾处对阅读者表示感谢并邀请他们关注更多内容。