小孩子吃布丁的坏处（这些东西要慎吃，当心有毒）

一些地区的居民有着独特的饮食习惯，他们喜欢食用生鱼片、醉虾、醉蟹等生食以及。这些饮食习惯却潜藏着巨大的健康风险，容易引发食源性疾病，对人们的健康造成危害。为了深入研究这一问题，马博士健康团进行了一项重要的定性循证研究。这项研究探讨了吃生食、未煮熟的食物以及与食源性疾病之间的关联，相关论文已于2020年11月28日在《Journal of Ethnic Foods》上发表。

研究中发现，部分地区的居民受当地饮食文化影响，倾向于食用生食、醉吃或腌吃一些水产品。他们普遍认为新鲜的食物营养更丰富、口感更鲜美，更贴近自然状态。还有一些人因为“物以稀为贵”的观念，认为野生的动植物不仅味道绝佳，还具备用价值和滋补功效。例如，蛇胆可以明目，穿山甲肉有助于缓解风湿等。也不乏出于虚荣心理而食用昂贵或生海鲜的情况。

这些饮食习惯背后隐藏着巨大的健康隐患。生食或半生的食物以及都是病原体滋生的温床，包括寄生虫、细菌、病毒等。

对于生鱼片爱好者来说，如三文鱼、鲍鱼等刺身，尽管搭配了海鲜酱油、芥末等调味品，或是浇上了柠檬汁以增加口感，却可能是感染肝吸虫病的主要渠道。肝吸虫可以寄栖在的肝脏和胆管内，引发一系列严重的健康问题，包括胆管炎、胆结石、肝硬化甚至肝癌。

醉虾、醉蟹和醉螺等美味佳肴，也可能携带肺吸虫、霍乱弧菌等。尽管这些菜肴味道鲜美、风味独特，但却可能让人感染上肺吸虫。肺吸虫经口进入胃肠道后可能导致腹痛和腹泻，还能进入胸腔和肺部发育为成虫，甚至寄生于脑、脊髓等多个器官，造成严重感染和损害，留下不可逆的后遗症。除此之外，食用生血布丁、生猪肉等也可能感染绦虫等寄生虫。

至于，更是潜藏着巨大的风险。世界各地出现的新发传染病，如禽、埃博拉、中东呼吸综合征等，都与野生动物有关。研究表明，近60%的病毒、细菌等病原体都来自于动物体内。

为了健康着想，我们应该坚持“管住嘴，防止病从口入”的原则。要避免食用生食、新奇和，海鲜、肉类等要洗净、做熟了再吃。养成健康的饮食行为，饭前便后、加工食物前都要洗手。做饭做菜时，砧板和容器要做到生熟分开。如果因摄入某些食物引起不适，应及时就医。我们在享受美食的也要关注食品的安全与卫生，保护自己的健康。马博士强调。