鲫鱼豆腐汤要想好吃又简单，秘诀就在这里！

要想做出既美味又简单的鲫鱼豆腐汤，其实秘诀非常简单，那就是掌握好几个关键步骤。首先，选材是关键，新鲜鲫鱼和嫩豆腐是汤鲜味美的保障。鲫鱼要去鳞去内脏，清洗干净，豆腐也要选用嫩豆腐，这样炖出来的汤才会更加细腻。其次，调味要适度，鲫鱼本身味道就很鲜美，所以调味料不宜过多，只需少许盐和适量的姜片、葱段即可，过多的调料反而会掩盖鱼的本味。接着，炖煮时要掌握好火候，先用大火将水烧开，然后转小火慢炖，这样鱼肉才能炖得更加鲜嫩，汤味也会更加浓郁。最后，出锅前可以加入一些香菜或者葱花，增加汤的风味。掌握这些步骤，你就能轻松炖出一锅美味又健康的鲫鱼豆腐汤，让你的家人朋友赞不绝口！