蒸俊子蟹大概需要15到20分钟，时间到了就能吃了，肉质超鲜嫩。

蒸俊子蟹是一种非常受欢迎的海鲜烹饪方式，它的特点是操作简单，而且能够最大限度地保留蟹肉的鲜美和嫩滑。根据经验，蒸俊子蟹的时间通常在15到20分钟之间。当时间一到，就可以迫不及待地开始享用了。

在蒸蟹的过程中，关键是保持蟹的完整性和蟹肉的鲜嫩。通常，我们会先将俊子蟹清洗干净，然后在蟹肚子里放入一些姜片和葱段，这样做既可以去腥，还能增加蟹的香味。接着，将处理好的蟹放在蒸锅中，大火蒸约15到20分钟。

时间到了，打开蒸锅，一股浓郁的蟹香扑鼻而来。此时，蟹壳已经微微张开，蟹肉呈现出诱人的粉红色，肉质鲜嫩，几乎入口即化。用筷子轻轻一夹，蟹肉便轻松脱落，没有丝毫的韧劲，只有满满的鲜甜。这样的俊子蟹，无论是单独品尝，还是搭配一些清淡的蔬菜，都是绝佳的选择。

蒸俊子蟹的美味不仅在于其鲜嫩的肉质，还在于其简单的烹饪过程。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒸俊子蟹都是一个能够让大家都满意的选择。所以，下次当你想要品尝海鲜时，不妨试试蒸俊子蟹，相信它会给你带来不一样的味蕾体验。